Suppen

Cremige Kokossuppen h
kräftige Hühnerbouillon mit Champignons, Koriander, Cherrytomaten und sahniger Kokosmilch

1. Tofu
4.90 €

2. Hühnerfleisch
4.90 €

3. Garnelen
5.90 €

Sauer-Scharf Suppe(f) / Canh chua Nam Bộ f
kräftige Fischfond, Okra, Cherrytomaten, Dill, Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft

4. Hühnerfleisch
4.90 €

5. Garnelen
5.90 €

6. Bio-Lachs
5.90 €

7. Glasnudelsuppe / Súp Miến Gà
4.90 €
Glasnudeln und zarte Hühnchenstreifen, dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe f

8. Cremige Mangosuppeh / Súp Xoài
4.90 €
frisches Möhrensteifen, Mangopulp, Koriander und Kokosmilch in einer kräftigen Hühnerbrühe und Hühnerfleisch.
Vorspeisen

12. Frühlingsrollen nach Hanoi-Art a
3.90 €
Zwei hausgemachte frittierten Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Eier und Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing e und Kohlsalat

13. Vegetarische Frühlingsrollen a
3.90 €
Zwei hausgemachte frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Sojabohnen, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu cremiger Erdnusssauce und Kohlsalat

14. Sommerrollen
4.50 €
zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer hausgemachten Sauce e

15. Vegetarische Sommerrollen
4.50 €
zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer cremiger Erdnusssauce

16. Nest-Frühlingsrollen a,c
4.50 €
vier Nest-Frühlingsröllchen mit Taro- und Garnelenfüllung serviert mit Salat und hausgemachtes Dressing e

17. Gà Sa Tế
4.90 €
zwei Hühnerfleischspieße mit hausgemachtem Kohlsalat in cremiger Erdnusssauce

18. Hähnchen Hackfleisch Spieße
4.90 €
zwei frittierte Hähnchenspieße mit Shiitake Pilze, Erdnüsse und hausgemachten Chili-Limetten Dressing e

19. Good Morning Vietnam Platte (für 2 Personen)
14.90 €
Verschiedene, kleine, warme und kalte Vorspeisen, dazu Salat und einer hausgemachten Sauce a,c,e
Salate

20. Kohlrabi Salat e/ Nộm Su Hào
5.90 €
Kohlrabistreifen, gedämpfte Garnelen, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische Minze, Koriander, abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Limetten-Dressing e

21. Mango Salat / Nộm Xoài Ngó Sen
5.90 €
frische Mangostreifen, mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel 1,4, gerösteten Erdnüssen und frischen vietnameschen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing e

22. Glasnudelsalat / Nộm Miến
5.90 €
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, gedämpften Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Sesam und gerösteten Erdnüssen und Limetten Sauce e

22. Glasnudelsalat / Nộm Miến
5.90 €
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, gedämpften Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Sesam und gerösteten Erdnüssen und Limetten Sauce e

Großer Salatteller
knackige Salarico, Wildkräuter, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, Paprika, Shiso Purple gerösteten Erdnüssen und Sesam, verfeinert mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing( e

31. Geschnetzeltes Rindfleisch
11.90 €

32. Hühnerbrust gegrillt
10.90 €

33. knusprige Ente a
13.90 €

34. gegrillte Garnelen, Chalotten und Dill
16.90 €

35. Medium gegrillter Bio-Lachs mit Dill, Frühlingszwiebeln
16.90 €
Nudelgerichte

36. Phở Gà f(große Schale)
10.90 €
Reisbandnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischer Koriander, serviert mit frischem Chili und Zitrone

37. Phở Bò f (große Schale)
10.90 €
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Basilikum, Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone

38. Phở Chayf (große Schale) – vegetarisch
10.90 €
Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und vietnamesischen Kräutern

39. Glasnudelsuppe mit Huhnf (große Schale)
10.90 €
blanchierte Glasnudeln mit zartem Hühnerstreifen, Morcheln, frischer Frühlingszwiebel, Koriander und Hühnerbrühe

42. Bratnudeln mit Huhn / Phở Xào Gà g,f,k
13.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

43. Bratnudeln mit Rind / Phở Xào Bò g,f,k
14.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

46. Bratnudeln mit Tofu / Phở Xào Chay g,f,k
13.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Sojasprossen, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

47. Bratnudeln mit Entea / Pho Xao Vit g,f,k
15.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit knusprige Ente, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen

Pho’ Soja - lauwarme Reisbandnudel Gerichte
Reisbandnudeln, frische Krautsalat, Shiso-Rot, Melisse, Minze, Koriander, Gurke, Sesam, gerösteten Erdnüssen und einem Soja-Schalotten-Dressinge,g

51. knusprig gegrillte Entenbrusta
15.90 €

52. würzig gegrillte Hühnerbrust
13.90 €

54. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
18.90 €

55. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
17.90 €

56. gebratener Tofu
13.90 €

Phở Kokoscrèmee,h - lauwarme Reisbandnudel Gerichte
cremige Kokos-Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, Kräutersalat, Shiso-Rot, Melisse, Gurken, Koriander, Sesam und geröstete Erdnüsse

61. knusprig gegrillte Entenbrust a
15.90 €

62. würzig gegrillte Hühnerbrust
14.90 €

64. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
18.90 €

65. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
17.90 €

66. gebratener Tofu
13.90 €

Bún - lauwarme Reisfaden Nudel Gerichte
Reisfadennudeln, Sprossen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso-Rot und Chili-Ingwer-Limetten-Dressinge,f, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam

71. knusprig gegrillte Entenbrusta
15.90 €

72. würzig gegrillte Hühnerbrust
13.90 €

74. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
18.90 €

75. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
17.90 €

76. gebratener Tofu
13.90 €

77. Bún Bò Nam Bộ - zartes Rind mit Reisfadennudel
15.90 €
gebratenes Rindfleisch auf bunte Krautsalat, Gurken, und Reisnudeln, dazu Limetten-Dressinge, verfeinert mit Erdnüsse und Koriander.

89. Curry - Rind mit Reis
15.90 €
geschmorte Rindfleich in Thai-Curry Soße, marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika.
Reisgerichte

Würzig - Pikante Sauce - mit Reis
marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika scharf angebraten mit Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chilischoten, in würziger Austern-Sauce(e,g,k) verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln

80. Hähnchenbrustfilet
14.90 €

81. zartem Rindfleisch
15.90 €

82 knusprig gegrillte Enten a
15.90 €

83. scharf gegrillte Garnelen
18.90 €

84. gebratener Tofu
13.90 €

98. medium gegrillter Bio-Lachs
18.90 €

Mango Sauce - mit Reis
frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen und Möhren in cremig, fruchtiger Mango-Sauce

85. gegrillte Hühnerbrust
14.90 €

86. knusprig gegrillte Entenbrusta
16.90 €

99. gebratener Tofu
13.90 €

Erdnuss Sauce – mit Reis
frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen, Möhren in nussig, cremiger Erdnuss-Sauce

87. gegrillte Hühnerbrust
14.90 €

88. knusprig gegrillte Entenbrusta
16.90 €

100. gebratener Tofu
13.90 €
Kids-Menü

95. Küken-Portion
6.90 €
Chicken-Nuggets mit Ketchup 1,2,3,4 oder Erdnuss-Sauce, dazu Pommes

96. Drachen-mahlzeit
6.90 €
Gemüsepfanne wahlweise mit Fischstäbchen oder paniertes Hähnchenfileta. Dazu Reis.

97. Nudel-Fee
6.90 €
Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebel und Koriander
Desserts

90. Sunshine Panna Cottah
4.50 €
besondere Spezialität des Hauses - vietnamesische Panna Cotta, verfeinert mit Kokosmilch, Mangopulp und fruchtigen Mangosstücke

91. Klebreis in süßer Kokos-Sauce
4.90 €
gedämpfter Klebreis mit Mungobohnen, dazu süße, cremige Kokosmilch-Sauce, bestreut mit Sesam und Erdnüssen, garniert mit Mangoscheiben

92. Eisbecher 1,3,4
4.90 €
2 Kugeln nach Wahl: Schoko - Vanille - Matcha, mit Sahne und Fruchtsauce
Nigiri (2 STK.)

301. SAKE
4.50 €
Lachs

302. MAGURO
4.90 €
Thunfisch

303. EBI
4.50 €
Garnelen

304. SCALLOP NIGIRI
5.00 €
Jakobmuscheln

305. BUTTERFISCH
4.80 €
Butterfisch

306. UNAGI
4.90 €
gegrillter Süßwasseraal

307. HAMACHI
4.50 €
Gelbschwanzmakrele

308. SAKE ON FIRE
5.50 €
Flambierter Lachs | grüne Spargel

309. MAGURO ASUPARA
5.90 €
Flambierter Thunfisch | grüne Spargel

310. AVOCADO
4.00 €
Avocado

311. TAMAGO
4.00 €
japanisches Omlett

312. OSHINKO
3.80 €
eingelegte Rettich mit Sesam

313. KAMPYO
3.80 €
eingelegte Kürbis mit Sesam
GUNKAN (2 STK.)

313. SAKE TATAR
5.90 €
frischer gewürfel Lachs Tatar

315. TOBIKKO
5.00 €
Fischrogen

316. KANI SPECIAL
5.50 €
Echte Krebsfleisch | Lauchzwiebeln | Mayo
MAKI (6 STK.)

321. SAKE b
4.50 €
Lachs

322. SAKE AVOCADO b
4.90 €
Lachs | Avocado

323. SPICY SAKE b
4.80 €
Lachs | Lauch | scharfe Soße

324. SAKE-PHILLY b,d
4.80 €
Lachs | Ruccola | Philadelphia

325. TUNA b,d
5.20 €
Thunfisch

326 SPICY TUNA b,a
5.20 €
Thunfisch | Lauch | scharfe Soße

327. MANAGATUSO b,d
4.90 €
Butterfisch | Lauchzwiebeln

328. UNAGI KAPPA n
5.20 €
gegrillter Süßwasseraal |Gurke

329. SALMON SKIN b
4.50 €
gegrillte Lachshaut

330. EBI Avocado c
4.90 €
Garnele | Avocado

331. CALIFORNIA c
4.50 €
Surimi | Avocado

332. RUCOLA f,d
4.50 €
Rucola | Philadelphia | Sesam

333. AVOCADO
4.50 €
Avocado

334. OSHINKO
4.20 €
eingelegter Rettich

335. TAMAGO f,a
4.50 €
japanisches Omlett | Sesam

336. KAPPA f
4.50 €
Gurke | Philadelphia | Sesam

337. FRÜHLINGSZWIEBEL a
4.50 €
frittierte Frühlingszwiebeln | Unagi-Soße
Inside out (8 STK.)

341. CALIFORNIA f,c
6.50 €
Surimi | Avocado | Masago | Sesam

342. SAKE RUCOLA f,b,d
6.90 €
Lachs | Rucola | Philadelphia | Sesam

343. EBI TEMPURA f,b,d
7.50 €
gebackene Garnele | Avocado

344. KANI SPECIAL I.O
7.50 €
Echte Krebfleisch | Lauchzwiebeln | Mayo | Tobiko

345. ALASKA f,b
6.90 €
Lachs | Avocado | Masago | Sesam

346. TUNAf,b
6.90 €
Thunfisch | Avocado | Masago

347. SPICY TUNA b,a,f
7.50 €
Thunfisch | Philadephia | Lauch | Gurke | Sesam | Masago

348. BUTTERFISCH f,c
6.90 €
Butterfisch | Avocado

349. EBI f,c
7.50 €
Garnelen | Gurke | Masago | Sesam

350. AVOCADO KAPPA f,b,d
6.50 €
Avocado | Gurke | Sesam

351. SALMON-SKIN f,d
6.50 €
gegrillte Lachshaut | Gurke | Philadelphia | Sesam

352. VEGGIE ROLL f,d
6.50 €
Avocado | Gurke | Kürbis | Tamago | Sesam
SPEZIALROLL

361. SALMON SPECIAL b,d
4 Stk. 6.5€ / 8 Stk. 11.5 €
Lachs | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs

362. SALMON PRAWNS ON FIRE c,b,d,f
4 Stk. 7.5 € / 8 Stk. 12.5 €
Panierte Garnelen| Frühlingszwiebeln | Gurke | Cream Cheese | mit Lachs umwickelt | getoppt mit Wakame

363 SALMON LOVES TUNA c,b,d,f
4 Stk. 6.0 € / 8 Stk. 12.5 €
Panierte Garnelen | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs und Thunfisch | getoppt mit Tobiko

364. ABURIJAKI SALMON ROLL c,b,d,f
4 Stk. 7.5 € / 8 Stk. 12.5 €
Mini Spargel | Avocado | Gurke | Lachshaut | Cream Cheese | mit Flambierten Lachs umwickelt | getoppt mit Tobiko

365. UNAGI ROLL n,d,i,f
4 Stk. 6.5 € / 8 Stk. 12.5 €
Thunfisch | Gurke | Mayonaise | umhüllt von gegrilltem Aal

366. VEGGIES HARMONY d,i
4 Stk. 6.0 € / 8 Stk. 11.5 €
Eingelegte Rettich | Avocado | Gurke | umwickelt mit rote Beete

367. AVOCADO SPECIAL f,d
4 Stk. 6.0 € / 8 Stk. 11.0 €
Avocado | Gurke | grüner Spargel | umhüllt von Avocado und Sesam
TEM PURA HOT ROLLS (6 STK.)

381. MORNING CRUNCHY f,d,b,i
8.5 €
Lachs | Avocado | Lauch | Sesam | Philadelphia

382. TUNA CRUNCHY b,d,i
8.8 €
Thunfisch | Avocado | Gurke | Philadelphia

383. EBI CRUNCHY ROLL c,f,d,i
8.8 €
Garnelen | Avocado | Sesam | Philadelphia

384. CRUNCHY VEGGIE ROLL d,i
7.9 €
Paprika | Avocado | Gurke

385. SALMON-SKIN CRUNCHY a,d,i
8.5 €
gegrillte Lachshaut | Avocado | Gurke | Philadelphia

386. SPICY SALMON CRUNCHY a,d,i,b
8.5 €
Mini-Rollen mit Lachs-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam

387. SPICY TUNA CRUNCHY a,d,i,b
8.5 €
Mini-Rollen mit Thunfisch-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam
SUSHI SETS

S1. VEGGIE MIX SET (18 Stk.) f
11.5 €
6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 6 Oshinko Maki

S2 GREEN LOVER SET (19 Stk.) f,d
13.5 €
6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 4 Veggie Roll | 2 Avocado Nigiri | 1 Oshinko Nigiri

S3. SALMON SET (17 Stk.) b,f
14.5 €
8 Alaska I.O | 6 Sake Maki | 3 Sake Nigiri

S4. AMY SET (18 Stk.) i,d,a,b,c
18.5 €
6 Morning Crunchy | 3 Sake Maki | 3 Avocado Maki | 4 California I.O | 2 Sake on Fire Nigiri

S5. MIX SET (15 Stk.) f,b,c
20.5 €
2 Avocado Nigiri | 2 Ebi Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 2 Sake Nigiri | 4 Alaska Inside Out | 4 Salmon Specia

S6. DELUXE FOR TWO (36 Stk.) i,f,d,b
42.0 €
6 Morning Crunchy | 4 Salmon-Special | 4 Salmon Prawns on Fire 4 Avocado Kappa I.O | 6 Avocado Maki | 6 Sake Maki | 2 Sake Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 2 Tuna Nigiri

S7. HANGOVER SET (40 Stk.) f,b,c,i,d
52.0 €
6 Morning Crunchy | 4 Spicy Tuna Crunchy | 4 Alaska I.O | 4 Salmon Prawns on Fire | 4 Salmon Special | 6 Sake Maki | 2 Sake Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 1 Ebi Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 6 Avocado Maki

S8. UPPER CLASS FOR 4 (61 Stk.) b,c,n,d,f,i
72.0 €
4 Lachs Sashimi | 6 Morning Crunchy | 4 Spicy Tuna Crunchy | 6 Sake Maki | 6 Avocado Maki | 4 Salmon Special I.O | 8 Salmon Prawns on Fire I.O | 4 California I.O | 6 California Maki | 6 Spicy Tuna Maki | 2 Sake Nigiri | 2 Tuna Nigiri | 1 Butterfisch Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri
SASHIMI

401. SAKE
14.0 €
8 Lachsscheiben Reisbeilage

402. MAGURO
16.0 €
8 Thunfischscheiben Reisbeilage

403. SASHIMI MIX
19.0 €
4 Lachs | 3 Thunfisch | 3 Butterfischscheiben
EXTRA BEILAGEN
EXTRA SOSSEN

Jasmin Reis
1.0 €

Sushi Reis
2.0 €

gebratene Reisbandnudeln
3.0 €

gekochte Reisnudeln
1.0 €

Ingwer
0.5 €

Wasabi
0.5 €
