Suppen
Cremige Kokossuppen h
kräftige Hühnerbouillon mit Champignons, Koriander, Cherrytomaten und sahniger Kokosmilch
1. Tofu
5.90 €
2. Hühnerfleisch
5.90 €
3. Garnelen
6.90 €
Sauer-Scharf Suppe(f) / Canh chua Nam Bộ f
kräftige Fischfond, Okra, Cherrytomaten, Dill, Frühlingszwiebeln, abgeschmeckt mit einem Schuss Limettensaft
4. Hühnerfleisch
5.90 €
5. Garnelen
6.90 €
6. Bio-Lachs
6.90 €
7. Glasnudelsuppe / Súp Miến Gà
5.90 €
Glasnudeln und zarte Hühnchenstreifen, dazu Lauchzwiebeln und Koriander in einer kräftigen Hühnerbrühe f
8. Cremige Mangosuppeh / Súp Xoài
5.90 €
frisches Möhrensteifen, Mangopulp, Koriander und Kokosmilch in einer kräftigen Hühnerbrühe und Hühnerfleisch.
Vorspeisen
12. Frühlingsrollen nach Hanoi-Art a
4.90 €
Zwei hausgemachte frittierten Reispapierrollen gefüllt mit Schweinehack, Glasnudeln, Morcheln, Karotten, Eier und Lauchzwiebeln, dazu hausgemachtes Dressing e und Kohlsalat
13. Vegetarische Frühlingsrollen a
4.90 €
Zwei hausgemachte frittierte Reispapierrollen gefüllt mit Sojabohnen, Glasnudeln, Morcheln, Karotten und Lauchzwiebeln, dazu cremiger Erdnusssauce und Kohlsalat
14. Sommerrollen
4.90 €
zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Garnelen, Hühnerfleisch, Salat, Basilikum, Koriander, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer hausgemachten Sauce e
15. Vegetarische Sommerrollen
4.90 €
zwei frischen Sommerrollen gefüllt mit Tofu, Salat, Basilikum, Koriander, Minze, gedämpften Reisfadennudeln, Erdnüssen und einer cremiger Erdnusssauce
16. Nest-Frühlingsrollen a,c
5.90 €
vier Nest-Frühlingsröllchen mit Taro- und Garnelenfüllung serviert mit Salat und hausgemachtes Dressing e
17. Gà Sa Tế
5.90 €
zwei Hühnerfleischspieße mit hausgemachtem Kohlsalat in cremiger Erdnusssauce
18. Hähnchen Hackfleisch Spieße
5.90 €
zwei frittierte Hähnchenspieße mit Shiitake Pilze, Erdnüsse und hausgemachten Chili-Limetten Dressing e
19. Good Morning Vietnam Platte (für 2 Personen)
16.90 €
Verschiedene, kleine, warme und kalte Vorspeisen, dazu Salat und einer hausgemachten Sauce a,c,e
Salate
20. Kohlrabi Salat e/ Nộm Su Hào
5.90 €
Kohlrabistreifen, gedämpfte Garnelen, zartes Hühnchen, geröstete Erdnüsse, Sesam und frische Minze, Koriander, abgeschmeckt mit einem hausgemachtem Limetten-Dressing e
21. Mango Salat / Nộm Xoài Ngó Sen
5.90 €
frische Mangostreifen, mit zartem Hühnerfleisch, Lotusstengel 1,4, gerösteten Erdnüssen und frischen vietnameschen Kräutern, abgeschmeckt mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing e
22. Glasnudelsalat / Nộm Miến
5.90 €
Glasnudelsalat mit Hühnerfleisch, gedämpften Garnelen, Gurken, Eisbergsalat, Sesam und gerösteten Erdnüssen und Limetten Sauce e
23. Wakame Salat
5.90 €
Seetangsalat
Großer Salatteller
knackige Salarico, Wildkräuter, Rucola, Cherrytomaten, Sprossen, Paprika, Shiso Purple gerösteten Erdnüssen und Sesam, verfeinert mit hausgemachten Chili-Limetten Dressing( e
31. Geschnetzeltes Rindfleisch
15.90 €
32. Hühnerbrust gegrillt
13.90 €
33. knusprige Ente a
15.90 €
34. gegrillte Garnelen, Chalotten und Dill
18.90 €
35. Medium gegrillter Bio-Lachs mit Dill, Frühlingszwiebeln
18.90 €
Nudelgerichte
36. Phở Gà f(große Schale)
13.90 €
Reisbandnudelsuppe mit zarten Hühnerbruststreifen, Frühlingszwiebeln und vietnamesischer Koriander, serviert mit frischem Chili und Zitrone
37. Phở Bò f (große Schale)
13.90 €
Reisbandnudelsuppe mit Rindfleischscheiben, Frühlingszwiebeln und vietnamesischem Basilikum, Koriander, serviert mit frischer Chili und Zitrone
38. Phở Chayf (große Schale) – vegetarisch
13.90 €
Reisbandnudelsuppe mit Tofu, Sojasprossen, Lauchzwiebeln und vietnamesischen Kräutern
39. Glasnudelsuppe mit Huhnf (große Schale)
13.90 €
blanchierte Glasnudeln mit zartem Hühnerstreifen, Morcheln, frischer Frühlingszwiebel, Koriander und Hühnerbrühe
42. Bratnudeln mit Huhn / Phở Xào Gà g,f,k
15.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen
43. Bratnudeln mit Rind / Phở Xào Bò g,f,k
17.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Rindfleisch, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen
46. Bratnudeln mit Tofu / Phở Xào Chay g,f,k
15.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit Tofu, Sojasprossen, verschiedenem Gemüse, asiatischen Kräutern, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen
47. Bratnudeln mit Entea / Pho Xao Vit g,f,k
17.90 €
gebratene Reisbandnudeln mit knusprige Ente, Sojabohnensprossen, verschiedenem Gemüse, Koriander, gerösteten Zwiebeln und Erdnüssen
Pho’ Soja - lauwarme Reisbandnudel Gerichte
Reisbandnudeln, frische Krautsalat, Shiso-Rot, Melisse, Minze, Koriander, Gurke, Sesam, gerösteten Erdnüssen und einem Soja-Schalotten-Dressinge,g
51. knusprig gegrillte Entenbrusta
17.90 €
52. würzig gegrillte Hühnerbrust
15.90 €
54. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
19.90 €
55. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
19.90 €
56. gebratener Tofu
15.90 €
Phở Kokoscrèmee,h - lauwarme Reisbandnudel Gerichte
cremige Kokos-Curry-Sauce auf Reisbandnudeln, Kräutersalat, Shiso-Rot, Melisse, Gurken, Koriander, Sesam und geröstete Erdnüsse
61. knusprig gegrillte Entenbrust a
17.90 €
62. würzig gegrillte Hühnerbrust
15.90 €
64. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
19.90 €
65. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
19.90 €
66. gebratener Tofu
15.90 €
Bún - lauwarme Reisfaden Nudel Gerichte
Reisfadennudeln, Sprossen-Wildkräutersalat, Koriander, Shiso-Rot und Chili-Ingwer-Limetten-Dressinge,f, verfeinert mit gerösteten Erdnüssen und Sesam
71. knusprig gegrillte Entenbrusta
17.90 €
72. würzig gegrillte Hühnerbrust
15.90 €
74. scharf gebratene Garnelen mit Schalotten und Dill
19.90 €
75. medium gegrillter Bio-Lachs mit Frühlingszwiebeln und Dill
19.90 €
76. gebratener Tofu
15.90 €
77. Bún Bò Nam Bộ - zartes Rind mit Reisfadennudel
17.90 €
gebratenes Rindfleisch auf bunte Krautsalat, Gurken, und Reisnudeln, dazu Limetten-Dressinge, verfeinert mit Erdnüsse und Koriander.
Reisgerichte
Würzig - Pikante Sauce - mit Reis
marktfrische Broccoli, Blumenkohl, Pak-Choi, Sellerie, Chinakohl, Paprika scharf angebraten mit Knoblauch, Zitronengras, Ingwer, Chilischoten, in würziger Austern-Sauce(e,g,k) verfeinert mit Koriander und Frühlingszwiebeln
80. Hähnchenbrustfilet
15.90 €
81. zartem Rindfleisch
17.90 €
82 knusprig gegrillte Enten a
17.90 €
83. scharf gegrillte Garnelen
19.90 €
84. gebratener Tofu
15.90 €
98. medium gegrillter Bio-Lachs
19.90 €
Mango Sauce - mit Reis
frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen und Möhren in cremig, fruchtiger Mango-Sauce
85. gegrillte Hühnerbrust
15.90 €
86. knusprig gegrillte Entenbrusta
17.90 €
99. gebratener Tofu
15.90 €
Erdnuss Sauce – mit Reis
frische Broccoli, Zucchini, Blumenkohl, Pak-Choi, Prinzessbohnen, Möhren in nussig, cremiger Erdnuss-Sauce
87. gegrillte Hühnerbrust
15.90 €
88. knusprig gegrillte Entenbrusta
17.90 €
100. gebratener Tofu
15.90 €
Kids-Menü
95. Küken-Portion
7.90 €
Chicken-Nuggets mit Ketchup 1,2,3,4 oder Erdnuss-Sauce, dazu Pommes
96. Drachen-mahlzeit
7.90 €
Gemüsepfanne wahlweise mit Fischstäbchen oder paniertes Hähnchenfileta. Dazu Reis.
97. Nudel-Fee
7.90 €
Gebratene Reisbandnudeln mit Hühnerfleisch und Gemüse, verfeinert mit Erdnüssen, Röstzwiebel und Koriander
Desserts
90. Sunshine Panna Cottah
5.90 €
besondere Spezialität des Hauses - vietnamesische Panna Cotta, verfeinert mit Kokosmilch, Mangopulp und fruchtigen Mangosstücke
91. Klebreis in süßer Kokos-Sauce
6.90 €
gedämpfter Klebreis mit Mungobohnen, dazu süße, cremige Kokosmilch-Sauce, bestreut mit Sesam und Erdnüssen, garniert mit Mangoscheiben
92. Eisbecher 1,3,4
5.90 €
2 Kugeln nach Wahl: Schoko - Vanille - Matcha, mit Sahne und Fruchtsauce
Nigiri (2 STK.)
301. SAKE
4.80 €
Lachs
302. MAGURO
5.50 €
Thunfisch
303. EBI
4.80 €
Garnelen
306. UNAGI
5.50 €
gegrillter Süßwasseraal
308. SAKE ON FIRE
6.00 €
Flambierter Lachs | grüne Spargel
309. MAGURO ASUPARA
6.00 €
Flambierter Thunfisch | grüne Spargel
310. AVOCADO
4.00 €
Avocado
311. TAMAGO
4.00 €
japanisches Omlett
312. OSHINKO
4.00 €
eingelegte Rettich mit Sesam
GUNKAN (2 STK.)
314. SAKE TATAR
6.50 €
frischer gewürfel Lachs Tatar
315. Tobikko
6.50 €
Fischrogen
MAKI (6 STK.)
321. SAKE b
4.50 €
Lachs
322. SAKE AVOCADO b
4.90 €
Lachs | Avocado
323. SPICY SAKE b
4.90 €
Lachs | Lauch | scharfe Soße
324. SAKE-PHILLY b,d
4.90 €
Lachs | Ruccola | Philadelphia
325. TUNA b,d
5.50 €
Thunfisch
326. SPICY TUNA b,a
5.50 €
Thunfisch | Lauch | scharfe Soße
328. UNAGI KAPPA n
5.50 €
gegrillter Süßwasseraal |Gurke
329. SALMON SKIN b
4.50 €
gegrillte Lachshaut
330. EBI Avocado c
4.90 €
Garnele | Avocado
331. CALIFORNIA c
4.50 €
Surimi | Avocado
333. AVOCADO f,d
4.50 €
Avocado
334. OSHINKO
4.20 €
eingelegter Rettich
335. TAMAGO f,a
4.50 €
japanisches Omlett | Sesam
336. KAPPA f
4.50 €
Gurke | Philadelphia | Sesam
Inside out (8 STK.)
341. CALIFORNIA f,c
7.00 €
Surimi | Avocado | Masago | Sesam
342. SAKE RUCOLA f,b,d
7.00 €
Lachs | Rucola | Philadelphia | Sesam
343. EBI TEMPURA f,b,d
7.80 €
gebackene Garnele | Avocado
344. KANI SPECIAL I.O
7.80 €
Echte Krebfleisch | Lauchzwiebeln | Mayo | Tobiko
345. ALASKA f,b
7.50 €
Lachs | Avocado | Masago | Sesam
346. TUNAf,b
7.50 €
Thunfisch | Avocado | Masago
347. SPICY TUNA b,a,f
7.80 €
Thunfisch | Philadephia | Lauch | Gurke | Sesam | Masago
346. TUNAf,b
7.50 €
Thunfisch | Avocado | Masago
347. SPICY TUNA b,a,f
7.80 €
Thunfisch | Philadephia | Lauch | Gurke | Sesam | Masago
349. EBI f,c
7.80 €
Garnelen | Gurke | Masago | Sesam
350. AVOCADO KAPPA f,b,d
7.00 €
Avocado | Gurke | Sesam
351. SALMON-SKIN f,d
7.00 €
gegrillte Lachshaut | Gurke | Philadelphia | Sesam
352. VEGGIE ROLL f,d
7.00 €
Avocado | Gurke | Kürbis | Tamago | Sesam
SPEZIALROLL
361. SALMON SPECIAL b,d
12.00 €
Lachs | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs
362. SALMON PRAWNS ON FIRE c,b,d,f
13.00 €
Panierte Garnelen| Frühlingszwiebeln | Gurke | Cream Cheese | mit Lachs umwickelt | getoppt mit Wakame
363 SALMON LOVES TUNA c,b,d,f
13.00 €
Panierte Garnelen | Avocado | Philadelphia | umhüllt von Lachs und Thunfisch | getoppt mit Tobiko
364. ABURIJAKI SALMON ROLL c,b,d,f
13.00 €
Mini Spargel | Avocado | Gurke | Lachshaut | Cream Cheese | mit Flambierten Lachs umwickelt | getoppt mit Tobiko
365. UNAGI ROLL n,d,i,f
13.00 €
Thunfisch | Gurke | Mayonaise | umhüllt von gegrilltem Aal
367. AVOCADO SPECIAL f,d
12.00 €
Avocado | Gurke | grüner Spargel | umhüllt von Avocado und Sesam
TEM PURA HOT ROLLS (6 STK.)
381. MORNING CRUNCHY f,d,b,i
9.00 €
Lachs | Avocado | Lauch | Sesam | Philadelphia
382. TUNA CRUNCHY b,d,i
9.50 €
Thunfisch | Avocado | Gurke | Philadelphia
383. EBI CRUNCHY ROLL c,f,d,i
9.50 €
Garnelen | Avocado | Sesam | Philadelphia
384. CRUNCHY VEGGIE ROLL d,i
8.50 €
Paprika | Avocado | Gurke
385. SALMON-SKIN CRUNCHY a,d,i
9.00 €
gegrillte Lachshaut | Avocado | Gurke | Philadelphia
386. SPICY SALMON CRUNCHY a,d,i,b
9.00 €
Mini-Rollen mit Lachs-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam
387. SPICY TUNA CRUNCHY a,d,i,b
9.00 €
Mini-Rollen mit Thunfisch-Tatar | Frühlingszwiebeln | Sesam
SUSHI SETS
S1. VEGGIE MIX SET f
12.00 €
6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 6 Oshinko Maki
S2 GREEN LOVER SET f,d
15.00 €
6 Avocado Maki | 6 Kappa Maki | 4 Veggie Roll | 2 Avocado Nigiri | 1 Oshinko Nigiri
S3. SALMON SET b,f
15.00 €
8 Alaska I.O | 6 Sake Maki | 3 Sake Nigiri
S4. AMY SET i,d,a,b,c
19.00 €
6 Morning Crunchy | 3 Sake Maki | 3 Avocado Maki | 4 California I.O | 2 Sake on Fire Nigiri
S5. MIX SET f,b,c
22.00 €
2 Avocado Nigiri | 2 Ebi Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 2 Sake Nigiri | 4 Alaska Inside Out | 4 Salmon Specia
S6. DELUXE FOR TWO i,f,d,b
44.0 €
6 Morning Crunchy | 4 Salmon-Special | 4 Salmon Prawns on Fire 4 Avocado Kappa I.O | 6 Avocado Maki | 6 Sake Maki | 2 Sake Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 2 Tuna Nigiri
S7. HANGOVER SET f,b,c,i,d
58.0 €
6 Morning Crunchy | 4 Spicy Tuna Crunchy | 4 Alaska I.O | 4 Salmon Prawns on Fire | 4 Salmon Special | 6 Sake Maki | 2 Sake Nigiri | 1 Maguro Nigiri | 1 Ebi Nigiri | 2 Sake on Fire Nigiri | 6 Avocado Maki
SASHIMI
401. SAKE
14.00 €
8 Lachsscheiben Reisbeilage
EXTRA BEILAGEN
Jasmin Reis
1.00 €
Sushi Reis
2.00 €
Reisbandnudeln
3.00 €
Inwer
1.00 €
Wasabi
1,00 €
Erdnuss Soße, Teriyaki
1,00 €
Allergene: a. Weizen | b. Gerste | c. Krebstier | d. Eier | e. Fisch | f. Erdnüsse u. Soja | h. Milch | i. Sellerie | j. Lupine | k. Weichtier
Zusatzstoffe: 1. Konservierungsstoffe | 2. mit Farbstoffe | 3. Antioxidation | 4. Süßungsmittel | 5. Phenylalaninquelle | 6. Phosphat | 7. Koffeinhaltig | 8. Säuerungsmittel | 9. Chininhaltig | 10. Sulfit